餐廳后勤助理崗位職責

時間：2020-12-11 15:03:44 崗位職責我要投稿

餐廳后勤助理崗位職責

　　導(dǎo)語：崗位職責即指一個崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。那么，餐廳后勤助理崗位職責是什么呢？我們一起來看看吧！

餐廳后勤助理崗位職責

　　崗位職責：

　　1、負責經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)審批的物品采購工作，并按時、按質(zhì)、按量、按合理價格完成采購工作

　　2、辦公用品的領(lǐng)取、使用、管理和維護。

　　3、向有關(guān)部門遞交文件、報告等外勤工作。

　　4、負責全公司設(shè)施的管理，加強與有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)，保證物品正常使用

　　5、負責規(guī)定范圍內(nèi)的電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題報主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　6、負責協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好對外接待工作。

　　7、辦公室的財物管理，環(huán)境衛(wèi)生管理及一般事物的管理。

　　8、負責書報、信件、刊物管理，并按規(guī)定范圍及時傳遞和分發(fā)，不準積壓。上級來電、來文、來函的管理，并及時報領(lǐng)導(dǎo)處理

　　9、負責做好有關(guān)會議的記錄及會務(wù)工作，并根據(jù)需要整理會議紀要。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。

　　后勤部主管崗位職責

　　1、主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領(lǐng)班，廚師及服務(wù)員的`檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質(zhì)量管理。

　　2、制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計劃，審閱各類業(yè)務(wù)報表，根據(jù)季節(jié)和市場需求，編寫員工食堂每周食譜。

　　3、負責經(jīng)營成本的分析和核算，堅持食品原料日清日結(jié)，制訂合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息，貨源供應(yīng)和庫存情況，實行預(yù)算管理，加強菜點質(zhì)量控制，認真落實員工餐廳的各項工作。

　　4、負責員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，組織對菜點的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動的實效，開展技術(shù)交流和學(xué)先進找差距活動，提高廚師隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、負責搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。

　　6、參與員工餐廳的更新和改造，負責員工餐廳各類設(shè)備和財產(chǎn)的管理。

　　7、做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設(shè)。

　　8、做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。

　　10、

　　10、做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

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