酒店英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)手冊(cè)之中餐英語(yǔ)培訓(xùn)教材[7]

　　餐具、設(shè)備及特殊餐飲用語(yǔ)dishware ,facility and catering service words and phrases
　　skillet 長(zhǎng)柄淺鍋
　　wok 鍋
　　Key words：
　　Dish 一道菜
　　Course 一道菜
　　main course 主菜
　　Starter 第一道菜
　　Table d’hote 套餐
　　A la carte 散點(diǎn)
　　中餐餐具用品
　　筷子chopsticks
　　筷架chopsticks rack
　　筷套 chopsticks bag
　　調(diào)味碟
　　湯碗
　　湯勺
　　骨碟
　　茶杯
　　茶墊碟
　　煙灰缸
　　花瓶
　　餐巾環(huán)
　　牙簽
　　臺(tái)布
　　餐巾
　　餐巾紙
　　小毛巾
　　菜單
　　餐桌
　　餐椅
　　水杯
　　啤酒杯
　　葡萄酒杯
　　白蘭地杯
　　古典杯
　　烈性酒杯
　　雞尾酒杯
　　冰桶
　　酒籃
　　酒精爐
　　水果叉
　　托盤
　　手推車
　　工作臺(tái)
　　保溫蓋
　　毛巾保溫箱
　　茶具
　　咖啡具
　　銀器
　　玻璃器皿
　　服務(wù)叉
　　桌裙
　　鮮花
　　墊布
　　熱水瓶
　　蒸籠
　　席次卡
　　特殊餐飲用語(yǔ)：
　　I’ll have the chef prepare another one我讓廚師重新做一份。
　　I’m sorry，we are really short of help today，would you like to have a drink first？先生，對(duì)不起，我們今天人手不足，您要先喝點(diǎn)什么嗎？
　　求助句型 seeking for help
　　please forgive my poor english，I’ll call my supervisor。我的英語(yǔ)不好，我馬上叫我的主任過(guò)來(lái)。

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